Lain-lain

7 jenis kentang paling biasa yang anda patut tahu

7 jenis kentang paling biasa yang anda patut tahu

Miriam Yeleq

Terdapat lebih daripada 5,000 tetapi kami telah memilih yang paling aneh untuk mengetahui sesuatu yang lebih baik:

Kentang Kuning Creole. Ia adalah salah satu jenis yang paling popular di Peru di mana terdapat lebih daripada 3,000 jenis. Jangan mendidihnya secara berlebihan atau tusuk kerana ia pecah dan teksturnya menjadikannya sesuai untuk murni.

Potato Edo. Ia adalah ubi yang sangat aneh, juga dikenali sebagai Malanga. Asalnya terletak di Thailand. Dengan kandungan natrium yang rendah, kupas dan masak selama setengah jam untuk memakannya seperti puri atau goreng. Rasanya mirip dengan kentang walaupun agak manis.

Kentang Primor Berukuran kecil dan bulat bulat, mereka mempunyai penampilan seragam dan kulit kekuningan mereka sangat nipis. Mereka menerima nama ini kerana mereka dikumpulkan sebelum kematangan semulajadi mereka dan kulitnya mudah dikurangkan. Super disyorkan untuk memanggang atau di stews kerana daging mereka konsisten.

Ratte kentang. Asalnya dari Perancis dan Denmark, ia juga dikenali sebagai aspar. Menyerlahkan rasa nutty halusnya. Dihulurkan dan agak melengkung, mereka sesuai untuk ketuhar atau panggang.

Red Pontiac Potato. Bentuk bulat, ia mempunyai kulit merah dan daging putih. Ramai yang menganggapnya sebagai varieti terbaik untuk tortilla kentang, tetapi ia juga sesuai untuk menemani sayur-sayuran dan kekacang.

Kentang Spunta Dengan rasa halus dan mentega, ia memanjang dan mempunyai saiz yang baik. Sangat serba boleh, ia adalah yang terbaik untuk ketuhar dan memasak untuk daging mealynya.

Vitelotte kentang. Terima nama ini dengan nada violet. Kaya dengan antioksidan, aromanya mengingatkan bau kacang dan sangat halus.

Anda berminat: 6 Resipi dengan kentang yang anda ingin buat setiap hari

Pengiklanan - Teruskan membaca di bawah Super crispy fries

Anda memerlukan minyak yang baik dan beberapa kentang yang baik. Anda perlu menggorengnya dalam dua tahap: goreng pertama pada suhu 140ºC, biarkan berdiri dan sejuk, dan kedua, pada 180º C. Buangkannya di atas tuala kertas untuk menyerap minyak dan siap!

INFO Kandungan kalori berbeza-beza mengikut cara penyediaan: dari 80 kalori / 100 g rebus kepada 450 kalori jika digoreng.

CREAMY DAN EXQUISITE POTATO PURÉ

Ia adalah resipi mudah dan ideal untuk dilakukan dengan kanak-kanak.

Perkara utama adalah kentang, mereka mestilah pelbagai flouri seperti baracca, spunta atau kennebec. Perkara terbaik untuk mash ialah memasak mereka dengan kulit dan keseluruhannya kerana mereka akan menyerap kurang air dan kehilangan kanji kurang. Masukkan mereka dalam periuk dengan air sejuk dan garam. Air harus 3-4 cm di atas.

Setelah dimasak dengan baik, gunakan garpu untuk menghancurkan mereka dan tambah bit mentega sejuk atau minyak zaitun. Masukkan susu panas kepada campuran dan, jika anda mahu ia menjadi lebih gebu, tambahkan putih telur disebat kepada salji yang tegar dan beberapa spesies seperti pala atau lada.

Lebih baik menggunakannya pada masa ini walaupun ia berlangsung selama 48 jam di dalam peti sejuk dalam keadaan baik.

Video: 10 Manfaat Tersembunyi dari Jus Kentang (September 2020).